全不銹鋼雙金屬溫度計的感溫元件是由膨脹系數不同的兩種金屬片牢固地接合在一起而制成。其中一端為固定端,當溫度變化時,由于兩種材料的膨脹系數不同,而使雙金屬片的曲率發生變化。自由端的位侈,通過傳動機構帶動指針指示出相應的溫度。雙金屬片被動層(指線膨脹系數低的一層)常用鐵鎳合金制成,主動層材料有黃銅、康銅、鎳鐵銅合金等。
全不銹鋼雙金屬溫度計具有無汞害、指示清晰、堅固、耐震等特點。適用于中低溫度的液體、氣體和蒸汽的現場檢測。儀表均采用不銹鋼材質,有良好的防水、耐腐性能。廣泛應用于石油、化工、冶金、紡織、食品等行業。
為提高測溫靈敏度,通常將金屬片制成螺旋卷形狀,通過螺旋處理能增加雙金屬片的長度。當多層金屬片的溫度改變時,各層金屬膨脹或收縮量不等,使得螺旋卷卷起或松開。由于螺旋卷的一端固定而另一端和一可以自由轉動的指針相連,,當溫度改變時,由于不同金屬的膨脹系數的不同會使螺旋狀金屬片發生形變,或收縮或舒張,帶動表頭的指針移動,從而明確溫度值,這種溫度計的測量范圍是-40~550℃,允許誤差:±1.6度。因此,當雙金屬片感受到溫度變化時,指針即可在一圓形分度標尺上指示出溫度來。